365滚球盘:加强乳制品生产企业监管的通知

东台市、射阳县、亭湖区市场监管局（食品药品监管局）：

    乳制品质量安全始终是社会关注的焦点、热点问题，为加强乳制品源头性安全风险防控，现就强化我市乳制品生产企业监管提出以下意见，请落实。

    一是切实履行食品安全主体责任。作为食品安全第一责任人，乳制品生产企业要完善质量安全控制体系，严格执行进货查验、生产经营记录、检验检测、停开业报告、产品召回和质量安全自查自纠制度，配备专职食品安全管理人员，加强从业人员质量安全培训，进一步提高守法意识和诚信意识，提高质量安全管理能力和水平。

    二是认真落实属地监管责任制。各地要坚持以“四个最严”为总体要求，按照属地监管原则，建立健全乳制品生产质量安全监管责任制，明确责任人及有关部门的职责。要将乳制品质量安全监管列为食品安全监管的重点，切实加大人力、财力投入，依法落实各项监管及检验监测经费，保障乳品质量安全监管工作正常开展。

    三是强化日常监管。进一步督促乳制品生产企业落实好企业主体责任，对奶源、采购、生产、出厂、运输到销售终端的各个环节实施全过程控制，实现全覆盖，不留死角。

    四是严格监督抽检。各地食药监管部门要加强对乳制品生产企业生鲜乳和成品乳的监督抽检力度，监督抽检频次按《国务院办公厅365滚球盘:进一步加强乳品质量安全工作的通知》(国办发〔2010〕42号)的精神执行。

    五是进一步完善食品生产安全电子追溯系统。我市3家乳制品生产企业，在2014、2015年江苏省食品生产安全电子追溯系统建设中，部分生产线、部分产品实现了生产过程的可追溯，请各地食药监管部门加大对乳制品生产企业的指导力度，采取切实可行的措施，进一步完善食品生产安全电子追溯系统，实现生产过程和所有产品可追溯。

                                                                                365体育投注：食品药品监督管理局

                                                                                       2016年5月9日